Orange-Chili Chutney

Aktion! Abverkauf MHD 15.09.2018

Fruchtig-Scharf! Damit ist der Charakter dieses Chutneys genau beschrieben. Passt zu prima Geflügel, Käse und ist wunderbar für die kreative Küche geeignet.

Zutaten: Zucker, Orangen 41%, frisch gepresster Zitronensaft, Zwiebeln, Balsamico Bianco (Weinessig mit Traubenmost aromatisiert, *Kaliumdisulfit), Geliermittel Apfelpektin, Chili <1%, Gewürze (SENF)

Inhalt: 305g

Hersteller: Feinkochtopf, Inhaber Sascha Weidner, Kölner Straße 86, 51379 Leverkusen

Rezeptidee: Orangen-Chili Nudeln aus dem Wok für ca. 6 Personen

Hinweis: Der Wok sollte nicht zu klein sein!

Zutaten und Kochen:

ca. 500 g Nudeln bissfest kochen

ca. 600 g Hühnerbrust oder Putenbrust im Wok mit ein wenig Öl gut anbraten und am Rand hochschieben

Gemüse - hier sind die Mengen und Sorten nur Vorschläge: klein schnibbeln und ebenfalls anbraten, dann mit Brühe ablöschen

2 große rote oder gelbe Paprika

einige Möhren

Pakchoi oder anderen ganz milden Kohl, z.B. Chinakohl

nach Belieben: einige milde Zwiebeln

2-3 TL eingesalzenes Suppengrün und 1/4l Wasser oder Gemüsebrühe

Sauce - Vorsicht beim Schärfegrad das Orange Chili Chutney ist gut scharf:

1-2 EL Orange Chili Chutney

ca. 400 ml Orangensaft

nach Belieben: 1 TL geriebener Ingwer

in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen

1-2 TL Kartoffelstärke in etwas Orangensaft oder Wasser anrühren und die Sauce damit binden

Endspurt:

Alles miteinander im Wok mischen und Guten Appetit

... und wenn etwas übrig bleibt:

schmeckt der Rest mit ein wenig extra Orange-Chili Chutney und ein wenig Limettensaft aufgefrischt am nächsten Tag als pikanter Salat.